Mortadella al pistacchio di Bronte

GLI INGREDIENTI CHE RENDONO SPECIALE LA LINEA BORGO ROVAGNATI GASTRONOMIA

IL PISTACCHIO DI BRONTE DOP
Conosciuto come frastuca (da frastucatura, pianta di pistacchio) o Oro verde, il Pistacchio di Bronte affonda le sue radici nelle pendici occidentali dell’Etna, più precisamente nell’antico comune di Bronte. Nonostante il terreno arido e il clima secco, la raccolta del Pistacchio di Bronte avviene ogni due anni nel mese di settembre da piante secolari, che gli conferiscono straordinarie qualità organolettiche. Un piccolo frutto che racchiude una grande tradizione scelto per creare la nostra Mortadella Borgo Rovagnati, il connubio perfetto tra qualità e valorizzazione del territorio.

Descrizione

Una Mortadella unica e inconfondibile, realizzata esclusivamente con carne nazionale nel rispetto dei metodi tradizionali della salumeria italiana. Per realizzarla vengono scelti soltanto i tagli più nobili del suino. Una cottura lunga in tradizionali forni a mattoni che ne preservano la caratteristica consistenza soffice e carnosa del prodotto. Senza glutine.

Borgo Rovagnati garantisce cura, artigianalità e passione. Gli animali vengono nutriti solo con alimenti strettamente controllati e di alta qualità.