Descrizione
Il Salame Nostrano è il più diffuso e amato. Si caratterizza per una forma cilindrica regolare, e un sapore equilibrato ma allo stesso tempo persistente. Ottenuto dalla spalla di suino e dalla rifilatura della pancetta mondata e sgrassata, si presenta con una grana grossa. Il sapore è intenso e speziato. Senza glutine.
Borgo Rovagnati garantisce cura, artigianalità e passione. Gli animali vengono nutriti solo con alimenti strettamente controllati e di alta qualità.
