Descrizione
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VITIGNO: falanghina 100%
PROVENIENZA DELLE UVE: colline del Beneventano
TIPOLOGIA DEL TERRENO: calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
RESA PER ETTARO: 100 quintali/ettaro
PERIODO DI VENDEMMIA: ultima settimana di settembre
MODALITÀ DI VENDEMMIA: a mano
FERMENTAZIONE: cemento
MATURAZIONE: 3 mesi in cemento
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
