Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi

Caratteristiche Organolettiche

Presenti numerosi cristalli di tirosina, granulosità e durezza elevate
Sentori di burro fuso, fieno, frutta fresca, frutta secca e brodo di carne
A livello gustativo si trova un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità.

Provalo abbinato a un buon calice di Franciacorta insieme a una vellutata di pepe e aceto balsamico. Ottimo anche con vini più strutturati, come un Chianti, un Sangiovese o un Gutturnio.

Descrizione

Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi è perfetto per una prima degustazione: è proprio a questa età che Parmigiano Reggiano inizia ad esprimere tutte quelle caratteristiche organolettiche che lo hanno reso uno dei formaggi più consumati al mondo. Il perfetto equilibrio tra dolce e salato e la pasta friabile e granulosa giallo paglierino lo rendono perfetto per tutti i piatti della tradizione italiana e ottimo da abbinare a vini di medio corpo. Molto interessanti sono le note di latte fresco, ancora presenti.